Добрый день!
Потому что на ЕНВД переводится розничная торговля. Определение розничной торговли приведено в главе 26.3.:
Цитата:розничная торговля-предпринимательская деятельность, связанная с торговлей товарами(в том числе за наличный расчет, а также с использованием платежных карт)на основе договоров розничной купли-продажи. К данному виду предпринимательской деятельности не относится реализация подакцизных товаров, указанных в подпунктах 6 - 10 пункта 1 статьи 181 настоящего Кодекса, продуктов питания и напитков, в том числе алкогольных, как в упаковке и расфасовке изготовителя, так и без такой упаковки и расфасовки, в барах, ресторанах, кафе и других объектах организации общественного питания, невостребованных вещей в ломбардах, газа, грузовых и специальных автомобилей, прицепов, полуприцепов, прицепов-роспусков, автобусов любых типов, товаров по образцам и каталогам вне стационарной торговой сети (в том числе в виде почтовых отправлений (посылочная торговля), а также через телемагазины, телефонную связь и компьютерные сети), передача лекарственных препаратов по льготным (бесплатным) рецептам, а также продукции собственного производства (изготовления). Реализация через торговые автоматы товаров и (или) продукции общественного питания, изготовленной в этих торговых автоматах, относится в целях настоящей главы к розничной торговле
Это определение отсылает к договору розничной купли-продажи, описание которого можно найти во второй части Гражданского кодекса РФ:
Цитата:Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)" от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 23.05.2016)Статья 492. Договор розничной купли-продажи1.По договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу,обязуется передать покупателю товар, предназначенныйдля личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.
По договору розничной купли-продажи товар передаётся для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью, поэтому с организациями, которые созданы для осуществления предпринимательской деятельности, заключаются не договоры розничной купли-продажи, а договоры поставки. А эта деятельность на ЕНВД не переводится.